本期导读：
最“懒”的老板开着最火的店， 不靠人才靠系统。木屋烧烤创始人隋政军从研究古代皇帝一统天下的秘密，到与员工建立利益共同体，携手圆梦，打造“千城万店”。
最“懒”的老板，生意却是最火的
“人才是最靠不住的”
从历史中学习管理理念
势+术=意愿
组织方法与激励机制
法+数=能力
本文是2019年12月推送干货，计4815字，阅读时间8分钟。
文 | 隋政军 领教工坊组员企业家、木屋烧烤创始人
企业家要知道什么事可以懒，什么事必须勤。打造企业的软系统永动机，才是企业家的第一要务，这是没有任何一个人可以代替你来做的。
因为我创立木屋烧烤16年，我现在开了150家店，但是我自己知道，我去过的店大概只有10多家，剩下大概有130多家我都没去过。这些店从选址到营业，再到现在业绩状况如何，我都没去看过，我觉得在连锁餐饮行业我应该是最懒的一个家伙了。
另外，我还挺爱玩的，这两天在关注帆船队的比赛。还有骑单车、玩帆船、跑步等等，这些东西我都爱玩，我应该在这个行业圈里也是比较有名的玩家了。我这么懒，又挺爱玩，但是我们的生意在烧烤品类里应该还不错，有以下几个数据可以证明。今年应该是餐饮行业最冷的一年，大家都知道生意不好做，但是我们的利润同比增长了45%。
员工的收入同步增长了50%以上，去年我们员工的平均收入大概是4000多元，今年大概是6000多元，最高的达10000多元了，这个标准就只是烧烤师傅和服务员，还不是管理者。
另外顾客体验也大幅度提升，这与上述两方面共同构成了三赢的局面。
顾客体验是我最关注的，因为这是一个企业的生命线。我也在这方面采取了一些行动，让大众点评的顾客评分持续上升，并一直稳定到现在。我是怎么做到这件事的呢？主要是学习，我在公司里最主要的工作就是给伙伴上课。很多人都在讲，连锁餐饮企业的高速发展是靠钱、靠人才、靠系统，实际上行业里有很多不同的做法，靠钱的大家知道，现在瑞幸在三年内开设几千家店，超越了星巴克，并在美国上市。
对我来讲，我没那么多钱，那我就靠人、靠系统，中国的传统企业，包括我们，一直在走这条路。但是这十多年来，我自己总结，最危险的就是靠人才。我在创业的这16年间，被背叛了好几回。其中最狠的一次，是一个我最信任的哥们，在公司的级别相当于副总，他带着一半的团队跑了。
这么多年分析下来，我认为人是二元的，每个人都是天使和魔鬼的结合。不同的环境和条件，人所显示的面孔是不一样的。而且随着环境和条件的变化，天使和魔鬼的你还在不断地变化之中。
这个观点给我启发最大的时候，是看《1942》这个电影，最后有一幕给我印象特别深。
财主家的女儿是个大家闺秀，最后她对她爸说：“爸，你把我卖到妓院吧。”
她爸说：“我死也不能把你卖掉。我不可能为了我和你弟弟活下来，我把你卖了，这个事不能干。”他女儿说：“爸，我不是为了救你，你放我一条生路吧。”就是当面临生与死的选择时，大家闺秀宁愿当妓女，也要先活下来再说。所以，到底什么是天使？什么叫丑陋？什么叫人性？什么叫善良？什么叫恶？我觉得这些都是可以在环境和条件里去改变的，知道这个就好办了。对于一个企业来说，我们希望每个人都向上，都是天使，但这不能靠选择判断。原来看着是好人，来了之后就变坏人了；原来看着是坏人的，现在看着还挺好的。反反复复我自己都晕了，你到底是好人还是坏人。根本不是这样，是好是坏关键在于环境和条件，所以他还在变。我们想要让人变得向上，变成一个天使，不能靠选择判断，而应该是靠营造一个环境，让大家呈现出天使善的一面，持续向善，并且抑制人性恶的一面，包括老板也是一样的。我也不是一个好人，我很清楚，有的时候我经常不愿意制定规章制度，为什么呢？因为一旦制定了规章制度，第一个要约束的就是我。但是没办法，老板一定要带头。有了这个想法，就可以想，一个人是不是人才，取决于环境和条件。如果企业能够创造一个好的环境和条件，就能把平凡的人变成不平凡的人，人才就会源源不断地涌现出来，并且永远充满活力和动力，有了这个人才永动机，我觉得就搞定了，抓紧时间安排就可以。什么叫人才？讲人才和非人才是从两个角度，即意愿和能力。我们一般认为，有意愿又有能力的人，才叫人才，两者缺一不可。但要招聘两者兼备的人并非易事，而是要将只具备一项能力的人打造成具备两项能力的人。我有个百城千店的春秋大梦，如果选人用人这件事搞定了，那我的春秋大梦一定会实现，核心就是让凡人变成人才。我喜欢看书，我手上有一本讲法家思想的小册子，我没事儿的时候老翻翻。
因为我觉得治企业跟古代治国是类似的，所以我总研究古代皇帝是怎么当的，然后看自己可以怎么借鉴。
春秋战国时代的秦国实际上以前只是西部边陲的一个弱小国家，那它怎么最后统一中国了呢？实际上它就用了法家的思想，打造了自己的人才永动机，成就了霸业，建立了中国第一个大一统帝国。实际上，从2018年开始我们就在尝试从选人转变为造人才，前面提到的所谓不错的绩效，就是这次尝试的结果。具体来说，仗势、依法、用术，将不是人才的人都变成人才。
像我们这样的连锁企业，就需要做这件事，那到底怎么做呢？所以，势、法、术结合起来，实际上就是一个赋能的体系。势是目标、利益和损失；术则是组织方式和评估激励的机制。
有了这两个东西以后，就能让没有意愿的人变得有意愿。有了意愿之后，再通过法+术，塑造能力。
先搞清楚什么是势，势一定是目标，那目标又是什么呢？人心所向、大势所趋。我原来的目标是“百城千店”，但属下并不心动，后来我又加了四个字“有我一份”，变成“百城千店，有我一份”，属下的热情大涨。这叫利益共同体，首先利益是一致的。
有了“百城千店，有我一份”的口号，再加上我前面说的“让平凡的人变得不平凡”，我终于明白我做这件事的核心，即带着一群平凡的伙伴做不平凡的事业，去过不平凡的生活。
但是光喊不行，还得做，怎么做呢？这就是术了，也就是组织方法与激励机制。
首先要搭建一条康庄大道，而且这个路要切切实实的，让他们从新员工开始一直保持成长状态。在这个过程中，要分配好他前进过程中所需要的利益，这背后就是激励机制。
对于公司来说，要的是Y，我们要创造更多的利润。但是对于员工来说，他的需求有很多种，并不是只有一个，在不同的阶段，需求是不一样的。那中间这个F呢，就是公司要的东西和员工要的东西之间的关联模式，我觉得F就是激励机制。把这个理解明白了，剩下的就简单了。我们自己做了一个分层多维的激励模式，把员工分成了五个层级，1、2、3、4、5。
第一是新入职的伙伴，第二是普通员工，第三是基层管理组，第四是中层管理组，第五是高管。他们要的东西是什么呢？
1. 收入；
2. 成长；
3. 机会；
4. 成就；
5. 友好的环境；
6. 美好的生活。
这些都不一样。在不同的阶段，员工的需求是不一样的。所以一定不能搞错，比如说新入职的员工，你跟他谈成就、生活，他根本不信你呀。他要的是什么呢？第一是收入，第二是友好的环境。在这里工作是不是受尊重，然后吃得挺好、住得挺好，他就很满足了。
所以我们做了一个非常简单的设定，我们起薪在整个行业里面最高，因为我也想当老大嘛，所以起薪就瞄准海底捞，海底捞起薪多少，我就定多少。
另外，怎么评估员工做得好坏，而公司要的又是什么呢？前面是员工要的，那我们要的是什么？对于我们来讲，我们自己做了总结，就是我们自己讲的三力：
然后我们自己又做了一个多维动态数据，通过这些数据的变化，很快能发现一个门店经营的整体状况如何，问题出在什么地方，而不仅仅看收入、利润。
好，这些东西放在一起之后，我们做了一个多维激励机制。有了这个机制，再加上目标，基本上就能把我们所有的伙伴激发起来。所以现在有了这些，我根本不需要去管，这些兄弟在为自己而战，而不是为我而战。
我记得《君主论》里面坚决反对当时流行的雇佣军，它里面提到说，建立一个国家，设一位君主，想让这个国家真正基业长青，就要建立自己的国民军，国民军是为他自己而战的。雇佣军是拿工资，为工资而战的人，他随时可以背叛你。
实际上，我觉得企业的本质是一个分工协作的体系。中国传统的协作逻辑是讲关系，在关系的基础上谈忠诚。其实就是利益锁定。但是这个体系是维持不住的，因为总的利益就那么大，只有老人会得利，新人不得利，干活的人没有利益，不干活的有利益，那这个企业肯定不可能有活力。
我们现在是什么样的呢？现在，人才和绩效通过契约来履行，就是干得好就多拿，干得不好就一分钱没有，有能力就上，没能力就下。
还要注意所谓的势，就是差距。奖励和处罚一定要拉开差距，就是重奖重罚。例如木屋烧烤，我们一线员工，做的差的就拿3000块钱，做的好的能拿1万块，就是一个服务员或者一个烧烤的师傅，差与好之间有三倍的收入差。你愿不愿意干，你要么就选择在我这儿好好干，要么就走人。
这个就是我讲的，如果没有拉开差距，不重奖重罚，那么这个机制再好，也缺乏动力。
但问题是，重奖，老板要掏腰包了，你舍不舍得；重罚，老板要承担风险，你敢不敢干？前者是数量，后者是心胸和胆量。所以本质上来讲，我觉得一个企业最大的生命力在于新陈代谢，但是这又恰恰是我们所有人最不愿意接受的事情。我们总是希望自己永远平稳，永远安定，永远不变。
我觉得新陈代谢是生命演化最底层的动力和保障，千秋万代永续传承是人类一厢情愿的美好愿望，所以我觉得生与死是人生最大的矛盾，而死亡是每个人都恐惧的事情，但是死亡不是新生的前奏吗？所以一定要做这个事情。在企业中，大家都不愿意做坏人，我觉得我在公司中是一个非常坏的人，我非常能够下得去狠手，该下的一定要下。
企业的法就是企业的运管系统。这是整个运管系统构建的模型，核心依据是，我们把依据数字化分析的顾客需求与所需要的所有资源无缝对接，这是关于怎么对接的具体模式。
我们创造价值，就相当于在一个鱼塘中捉鱼一样的，有不同的方法。
如果你把这个网编好了，拿网去捕鱼的效果就不言而喻了。有了这个网之后，还要有人会用，有网不会用也不行，也就是要训练大家学会用这个系统。通过机制、方法、资源，以及赋予伙伴意愿和能力，让平凡的人变成不平凡的人才，然后才能做不平凡的事业，最后才能去享受或者去过不平凡的生活。这就是我们的使命。实际上，就是中国历史上的法家，通过对势法数的应用，打造一套赋能系统，让平凡的人变人才，懦夫变英雄，成就了战国时期秦统一中国的伟业。
我们现在的企业家完全可以借用先贤的智慧去打造属于自己的人才永动机。企业的永动机就等于企业的硬系统加上软系统，硬系统就是人力+物力，软系统就是企业文化、商业模式，运管系统+组织与激励的机制。有了模式、系统、机制，在这个赋能的永动机之下，人人都是人才。
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